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《向往的生活》黄磊的盐焗鸡怎么做?这样做才好吃

出处:互联网    发布日期:2019-07-05    作者:佚名    责任编辑:晓敏    浏览次数:2106   

  《向往的生活》一直是我非常喜欢的综艺节目。最喜欢看的就是黄磊在厨房里忙活着,做着各种各样的美食来吃了。最新一期节目里,黄磊做的盐焗鸡也太美了!孩子们已经迫不及待想要“手撕鸡”了,彭彭更是吃到只剩下骨头了!今天我们就来做一下黄磊老师的这道盐焗鸡,不过传统传统盐焗鸡的做法跟节目里有很大区别,有兴趣的朋友们赶紧试一试吧!


  盐焗鸡是广东久负盛名的一道汉族传统佳肴,皮软肉嫩,香浓美味,而我做的这道盐焗鸡只需一包盐焗鸡粉和电饭锅就可以了,虽然是简易版,但也骨香味浓,肉滑可口。话说电饭锅对于现在的家庭烹饪真的是神一样的存在,真的是太有用了,简单粗暴,非常省时、省事,但是色香味都还在。最重要是没有油烟污染,只要把材料扔进锅里就行了,你要做的只是耐心等着美味出锅就这么简单。话不多说,接下来我会为您介绍以下这款盐焗鸡的详细做法。

  【材料】:鸡 半只、盐焗鸡粉 15克、蚝油 1汤匙、姜 3片、葱 1小把、油 适量


  【做法】:1、把鲜鸡冲洗干净,腹部有一些油脂血块什么的也撕掉处理干净,然后用厨房纸吸干水,撒上一半盐焗鸡粉;

  2、把剩下的一半盐焗鸡粉撒在鸡腹部,然后帮鸡肉按摩一下,把盐焗鸡粉抹均匀;

  3、在放上一茶匙的蚝油,充分的把鸡表面和腹部都抹均匀;

  4、抹好调料后腌制30分钟,时间充足的话可以腌制1个小时;

  5、把香葱洗干净切掉根部,然后打成葱结,切三片姜,电饭锅刷一层油,放入葱结和姜片;姜片要铺撒开来,这样可以防止鸡肉粘锅底;


  6 、把腌制好的鸡腹部朝下放入锅里,然后按下煮饭键;

  7、第一次跳键后打开,这时候能看到鸡皮非常紧致,然后把鸡翻个面,腹部朝上,盖上盖子再按一次煮饭键,条件后即可;

  这么香的盐焗鸡,一定要撕着吃呀!


  【小提示】:

  1、用电饭煲做盐焗鸡不必放太多油,因为在蒸的过程中,鸡本身还会出很多油,所以这款盐焗鸡做好后一点不油腻;

  2、盐焗鸡粉的用量视个人口味而异;

 
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